Colecção: Compendium
Páginas: 246
Data de publicação: Junho de 2013
Género: Receitas
Preço: 15,00 €
Sinopse:
"Pretende-se, com este livro, propor ao leitor experiências e surpresas que façam uso de dotes culinários que, muitas vezes, se desconhecem. São feitas propostas de entradas, peixes, carnes, vegetais, sobremesas, bebidas, pastelaria e ainda um capítulo dedicado a surpresas, com sugestões para experiências românticas e que estejam ligadas à arte da cozinha.
É um livro que, acima de tudo, sugere um conjunto de receitas afrodisíacas, a casais e apaixonados, acompanhadas por fotografias exemplificativas de como as confeccionar e servir de uma forma sensual. Para esse efeito, desafiaram-se alguns fotógrafos nacionais a retratar as sugestões por nós apresentadas, figurando nas mesmas modelos fotográficos de diferentes idades, orientações sexuais, etnias e aptidões físicas.
De forma análoga, inclui-se um poema ou uma frase romântica por cada receita, da autoria de alguns autores portugueses contemporâneos.
Finalmente, apresentam-se as receitas precedidas pelos resultados de um inquérito feito a nível nacional, dentro do tema da sedução e com uma seleção de algumas respostas surpreendentes.
Parte dos lucros obtidos com a venda deste livro irão reverter para duas instituições de cariz social e com as quais a autora tem ligação: a Cercipom, uma das instituições que faz parte da Federação Nacional das Cooperativas de Solidariedade Social e a Obra do Frei Gil: Sociedade de Promoção Social."
Opinião:
O amor também pode estar na cozinha, uma vez que os nossos cozinhados são feitos com amor e carinho. Cozinhar para alguém especial pode ser algo maravilhoso, como também partilhar palatos inesquecíveis com aquela pessoa especial!
É precisamente isso que a autora Susana Teixeira propõe, com um livro diferente e marcado pela imaginação. No fundo, uma celebração do amor e da comida, através de receitas com ingredientes variadíssimos e que podem ser alteradas como o leitor bem entender.
Hoje em dia uma cozinha já não é vista como uma prisão, muito pelo contrário, é um cantinho da casa onde é possível partilhar conversas ao som do crepitar de um bife, com o cheiro de um bolo a passear pela casa, etc! E mais, não é só a mulher que sente um à vontade na cozinha, pois o homem cada vez mais se interessa pelo mundo da culinária.
Para além disso, Portugal segue os passos de outros países, com uma população que tem vindo a valorizar o ideal "home made" e não é só no que respeita à culinária. Por isso mesmo, a obra Da Cozinha com Amor é composta por receitas originais, saborosas e fáceis de executar em casa, permitindo a partilha de ideias para levar à sua relação um amor que provém da sua cozinha.
Cozinhar é de facto gratificante e relaxante e a autora apresenta-nos receitas (passíveis de serem alteradas e esse é sempre o meu entendimento, quando existe algum ingrediente que não gosto), destaco portanto as seguintes receitas:
(Ressalvo que não experimentei todas as receitas que o livro contém!)
- Crepe de cogumelos e camarão com salada de pinhão e azeite de cominhos, pág. 31 (tema: Entradas)
- Molho de manga pág. 36 (tema: Entradas)
- Frango assado com iogurte e menta, arroz oriental e molho de pepino, pág. 85 (tema: Carnes)
- Semifrio de melão com pirâmide de fatias de laranja e romã ao anis, pág. 153 (tema: Sobremesas)
- Café com leite em mousse, pág 178.(tema: Tea Time)
- iogurte de pedaços de laranja e avelãs, pág 223 (tema: Surpresas)
- Espetadas de fruta envoltas em coco ralado, pág 223 (tema: Surpresas)
Destaco também a aprendizagem em relação a ingredientes e receitas afrodisíacas já que a obra assenta nesse ponto e foi interessante aprender algumas coisas que me escapavam, o glossário foi realmente muito útil, encontra-se na pág. 17.
Gostei particularmente do tema bebidas e chamo à atenção duas que são deliciosas (mas claro que depende dos gostos):
- cerveja afrodisíaca, pág. 195.
- aguardente com mel, pág. 197.
A ideia das fotografias foi muito original, apesar de eu preferir mais fotos das receitas, contudo achei a fotografia da página 65, absolutamente linda!
Resta-me dizer que os "poemas e frases românticas da autoria de alguns autores portugueses contemporâneos, bem como algumas frases em resultado de um inquérito feito a nível nacional", surgem como pinceladas suaves numa tela cheia de espírito!
Boas Leituras e boas receitas!
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